Esta es la receta aportada por Rafa:
RECETA DE
COCINA SALUDABLE
RULO DE QUESO DE CABRA AL HORNO CON MERMELADA DE
ARANDANOS
Esta receta sirve tanto como entrante, como postre y es
deliciosa por su contraste de sabores, salado y dulce. Podemos elaborar la
misma de dos maneras, ó bien al horno ó empanando el queso y friéndolo en
sartén, pero en ese caso hacemos más calórica y pesada la receta.
Ingredientes :
1 rulo de queso de cabra
Harina
2 huevos
Semillas de sésamo
Mermelada de Arándanos
En primer lugar cortamos en rodajas de más menos 4 cms de
espesor el rulo de queso.
Enharinamos ligeramente las
rodajas, batimos los huevos y pasamos las rodajas por ellos rebozándolos
ligeramente. Espolvoreamos por encima unas pocas semillas de sésamo.
Introducimos las rodajas en la bandeja del horno encima de papel sulfurado ó de
horno..Dejamos hacer entre 5 y 8’ a temperatura entre 150-170º C sin que se
funda el queso..Una vez hecho, sacamos las rodajas del horno y emplatamos
acompañadas de mermelada de arándanos.
mejustaria probar el rulo de cabra al horno con mermelada de arandanos (haver si me gusta o no.oier
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